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在帶友人吃完王氏魚皮文章牛肉湯之後,我們來到國華街跟民族路這個著名的台南小吃熱門路口來進餐了

國華街上本身有相當多台南著名的小吃店家,像是富盛號碗粿石精臼蚵仔煎邱家小捲米粉、修安扁擔豆花...等

通常友人來訪想吃台南小吃,如果沒有明確想吃什麼

我通常都直接帶來國華街走一趟,就可以撐飽友人的肚子了

 

跟友人來到這邊之後,果然一如所料的排滿了一大堆的人

不過所幸來的人大部分都是要外帶的,店內的環境位子雖然不多,

但我跟友人還是找到了一張空桌子可以就坐

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店內的菜色就是三種普通包、瘦肉包以及最有名的豬舌包

玻璃櫃內可以看到好幾條豬舌頭擺放在盤中等著切片做成豬舌割包

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豬舌割包 80

 

 

 

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阿松的豬舌割包跟一般的割包差別在於內餡步只酸菜肉絲等割包餡料,而是包著片好的豬舌

之前第一次聽到豬舌割包的時候,我腦海中浮現的是割包加一條長長的舌頭.....

等到實際來吃才知道割包裡面包著的豬舌已經看不出舌頭的樣子了 XD

蒸的鬆軟的饅頭內餡夾著豬舌、酸菜以及店家調配的花生醬

吃起來非常好吃不油膩,

豬舌的口感跟豬肉比較起來差別蠻大的,吃起來很脆且彈牙

大推

 

另外,這裡除了割包之外,內用還有附一碗湯  

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這湯也是非常好喝,很像是大骨湯但是味道比大骨湯濃郁的多卻又不油膩,

可惜的是每份割包就只提供一碗湯,(如果不限可能會很快被喝完吧)

光是這一小碗的湯,就讓我覺得來吃阿松盡量選內用吧

外帶就喝不到這碗好滋味了

 

豬舌割包(切開)

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這應該算是隱藏吃法,因為招牌不會寫

當初也是在爬食記時,看到有人推薦的內用吃法

店家會把饅頭做底切成數塊,上面再加上豬舌、生菜

再淋上花生醬,剛端上來的時候,我一度還以為我點了豬舌飯嗎? XD

 

這裡的豬舌割包雖然單價比一般的割包貴上不少

不過特殊的豬舌口感卻是一般割包所難以匹敵的

建議來吃的話最好是能夠選擇內用,這樣才能搭配店家提供的湯一起享用!

另外這裡雖然號稱營業到下午六點,

不過依照我來的經驗,還蠻少下午過來看到他還有在賣的,

盡量還是選擇中午以前避免撲空阿

 

 

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電話:(06) 221-0453

營業時間:08:00~18:00

地址:台南市中西區國華街三段181號


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