三十六雨風飄搖

這天早上在心齋橋採買完親朋好友交託的東西之後，

看看時間也差不多了，想到一直都沒吃過大阪燒這個有名的日本名產

於是就打開googlemap往道頓堀的千房大阪燒出發了，

一走到千房大阪燒，恩...雖然道頓堀的人不多

可是千房大阪燒的人超多 = .. =

店面入口在二樓，但是人卻排到一樓來了

等了大概半小時，終於排到二樓裡面了......

二樓這邊只有櫃檯，到這裡還要等候帶位到其他樓層才能用餐

櫃檯這邊有賣一些大阪道地的紀念品，像guriko還有食倒太郎的吊飾

除了這兩個之外，還有賣大阪燒的迷你鏟子，

做的還蠻精緻的但是我想應該只能拿來吃布丁吧 XD

還有千島的大阪燒醬跟大阪燒粉

再排了大概十分鐘，終於輪到我們了

一進去到用餐的樓層看，嗯??

跟我印象中有點差異，印象中的大阪燒環境不是應該是四人桌+每張桌子有自己的鐵板

這邊的環境倒有點像鐵板燒店XD

打開菜單，嗯這時才想到當初沒做功課哪種比較好吃

嗯 既然他叫千房那就點千房燒吧，有人看我點千房燒他就選擇點第一名的道頓堀燒了

點完餐後廚師也剛好把其他客人的大阪燒做的差不多了，

看看成品大阪燒的份量比我想像中的大了一點外觀也豪華了一點

做完其他客人的之後就換我們的了

看他做大阪燒其實還蠻新奇的，所以就把各步驟記錄下來

1.快速攪拌半成品-大阪燒漿

2.挖出來放到鐵板上

3.把其他食材放在鐵板上另外加熱

4.加熱一會後加到大阪燒上

5.用大阪燒漿將食材包附

再等他煎的時間拍一下另外點的可樂，吃這種東西不配碳酸飲料感覺怪怪的 XD

6.煎至微焦之後翻面繼續煎

7.把蝦殼的部份壓扁煎

8.煎至表面也微焦之後翻面淋上醬

9.切開成六等分

10.快速淋上美乃滋(這邊淋超快的!!)

11.灑上海台粉

12.灑上柴魚片

13.完成!! 千房大阪燒

前面寫了那麼多接下來該講味道了，大阪燒的口感還蠻特別的，有點像很厚的海鮮煎餅或者說很厚的蚵仔煎

咬起來裡面還蠻軟的，但是因為裡面還有一大堆的料，像豬肉、魷魚、蝦子、高麗菜什麼的

所以軟中還會帶清脆、或者是帶肉香，只能說每口都有驚奇阿XD

不過味道就比較鹹而且份量很多，

吃到後來還是得要靠喝水才不會覺得膩。

千房燒的蝦頭

看他這樣處理我想說應該會連蝦頭都很酥什麼的

結果...........並沒有

個人覺得就是一個裝飾品.......

道頓堀燒

跟千房燒比起來因為食材有些不同，裡面還有菇類，吃起來味道較為清淡

對，是"較為"，一樣是蠻好吃的，不過因為醬汁+份量的關係，所以吃到後面還是免不了會有點膩

整體來說，這裡的味道還算不錯，跟想像中的沒什麼差別

製作過程也是非常的有趣，讓我這個沒吃過大阪燒的一解對大阪燒的好奇心阿

地址：大阪府大阪市中央区道頓堀１−５−５
電話：+81 6-6212-2211

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