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六千牛肉湯算是台南牛肉湯界中,相當相當相當知名的牛肉湯店

就算不在第一名的位置,大概就是第二名了

不過因為他的開店時間超級早..............早上五點

而且也超級早賣完..............應該在八點左右

所以我也只吃過寥寥數次而已,這天友人提到要拼早起去吃六千

我跟她們說假日大概要四點半就過來排隊,他們覺得太早且沒這麼誇張

 

所以我們五點到的時候

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是的,照片會說話 過來的路上整條海安路都沒什麼人

一到六千就看到滿滿的人+長長的排隊人潮

唉 不聽老人言,排隊在眼前阿(撫鬍)

 

店內的環境就是很傳統小吃店的環境,普普通通,座位滿到人行道

來這邊因為人爆多,所以基本上就是看到空位就坐,在這邊要不併桌 難度略高

 

店鋪上就看到老闆娘一刀一刀的現切土產牛肉,

然後將牛肉放入這裡熬煮的大骨湯中,就可以直接上桌了

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店內的菜色很簡單,就是主打牛肉湯以及牛心、牛腩、牛肝、骨髓湯

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對了 還有一碗10元的白飯

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該來介紹這裡的主打 牛肉湯了

 

牛肉湯 120元

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台南牛肉湯的料理方法很簡單,就是將現切好的牛肉切下來加入高湯中迅速上桌

所以剛上桌的時候牛肉因為還沒全熟所以會呈現粉紅色

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而這個時候的牛肉口感跟味道是最好吃的,

六千的牛肉跟一般牛肉湯比起來,六千一片的肉都略厚些

但是吃起來口感都很鮮且略帶有點脆脆的感覺,非常好吃

這裡的湯頭喝起來帶有點淡淡的甜味,相當的香且好喝

這個湯頭搭配這鮮的牛肉,好吃的沒話講

 

據網路上的說法是越晚來湯頭越淡,雖然到關店都有一定水準

但是還是剛開店的時間點的湯頭最佳

因為這裡的牛肉湯份量不少,正常人吃到後面肉通常都會燙老

建議可以剛上桌的時候就把肉先撈起來,等到要吃的時候在放下去燙一燙

這樣才可以一直吃到粉紅狀態的肉質

 

如果來台南真的想吃牛肉湯的話,還是早起點來吃他吧

吃完一定可以很滿足的

 

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https://www.facebook.com/Aoshiken36

 

 

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電話:06-2227603

營業時間:5:00~賣完為止(約8點) 週二公休

地址:台南市中西區海安路一段63號


 

 

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三十六雨風飄搖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 竹竿
  • 林大哥,謝謝你上次的建議
    因為想開始使用定焦鏡,目前是對35mm這個焦段的鏡頭做評估
    想再問一下Canon EF 35mm f/2 IS USM和Sigma 35mm F1.4 DG HSM
    你會建議入手那一隻會比較好,謝謝。
  • 不用懷疑, S 35/1.4選下去就對了

    三十六雨風飄搖 於 2014/05/28 01:05 回覆

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