三十六雨風飄搖

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這次收到邀約前來台中參加亞維農法式莊園料理的試吃活動

亞維農在台中國立公共資訊圖書館這邊，國立公共資訊圖書館的建築本身相當的有特色

來這邊的時候一直有種，這棟建築物應該是會在電視上看到的概念型建築

想不到真的把他實體化而且還建設在台灣，建築物整體相當漂亮

在外面晃了一下看看時間也差不多了，我就進去亞維農參加這次的試吃活動了

一到門口就可以看到亞維農的行政主廚獲得法國白的認證照片

店內的環境蠻有特色的，一進門就可以看到牆壁上滿滿的葡萄酒

仔細一看上面還有白色的木架及葡萄包圍住這塊區域

據店家的說法是他們是把這邊裝飾成仿葡萄園的感覺

營造出在法國亞維農當地，在葡萄莊園裡邊喝紅酒邊用餐得感覺

而店內的另一個區塊，店家相當有巧思的在天花板上，以白木做出仿製的雲、樹木

在另一面牆上則是仿造亞維農當地街道做出擺設，設計出在亞維農街道上用餐的氛圍

相當用心

店內的餐點種類就如同店家的風格一班，以西式餐點為主，

從常見的義大利麵到牛排、德國豬腳、法國春雞等西式餐點都有

前菜 

根據主廚的介紹，這是由帕瑪森起司、新鮮番茄、甜蝦三種為主的三件式甜點，

三種味道各有不同風味

法式全麥麵包

全麥麵包的口感相當有嚼勁，咬起來很扎實

搭配濃湯吃相當適合

海鮮巧達湯 

這海鮮湯的味道不錯，奶香相當濃郁

不管是單純喝或是搭配麵包都很好

麵包雞

當初受邀時會決定來試吃，其中一個原因就是這裡有麵包雞可以試吃

麵包雞這種餐點我之前完全沒吃過而且也不知道有這個

看到有這麼特別的餐點，就讓我整個心動起來

我們吃海鮮濃湯到一半，主廚就突然推出麵包雞出來了

剛推出來就看到兩陀用天然酵母烘培出的大麵包，

接著就看到主廚一叉叉下去，接著開始切開

一切開 當啷~~

裡面竟然包著一隻完整的雞，果然是很特別的餐點!

在主廚切開讓全部人拍完照之後，接著就開始分盤讓每個受邀著來享用這道特別的餐點

端上桌後這時我才有機會仔細看清楚這麵包

麵包的內餡非常的扎實~~，但是外皮則是完全不同的口感

吃起來相當特別

海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁

這道還蠻特別的，鮮嫩的雞腿肉中間夾著干貝

吃起來口感外層有著雞腿肉的軟嫩但是內餡有著干貝的彈牙口感

搭配濃郁的醬汁，吃起來還蠻好吃的

青醬海鮮義大利麵

義大利麵的份量相當的多，光是這一道我想正常男生吃完大概都飽了

比一般市面上的義大利麵份量多了不少

法式海鮮薄餅

這道在法式料理裡也是相當有名的一道餐點，主廚現場也直接表現了法式薄餅的作法

光用看的就覺得這道相當有意思

首先主廚先將糖放進鍋中開始煮

一邊煮一邊攪拌，直至煮成糖漿

再來開始放入蘋果等食材跟糖漿一起攪拌快煮，

煮至一定溫度後加入酒，一家就馬上起火快炙食材

接著就看主廚把酒倒在大湯匙裡

然後煮酒煮至酒冒火

再來將冒火的酒淋在已經切好的柳橙皮上

可惜的是因為室內太明亮，不然的話可以很清楚的看到

柳橙皮整個冒火的畫面

最後就是將餅皮放入鍋中吸收剛剛作的糖漿小火慢煮

最後就是上桌啦

吸收完糖汁的餅皮吃起來充滿著特製出來的糖汁，味道酸酸甜甜的，

搭配冰淇淋，一冰一冷的口感，一酸甜一甜的味道

吃起來相當特別

水果醋

據主廚的說法是，這是店內手工特製的鳳梨水果醋

喝起來非常的酸，果然是果醋阿

整體來說，這間店相當的特別

很少有店家可以在用餐時享受到法式街道、葡萄園環境的氛圍

想要吃法式料理，並且享受到仿亞維農當地氣氛的

可以參考看看

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營業時間：週一 - 週日: 11:00 - 21:00

電話：04 2263 5833

地址：台中市南區五權南路100號

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