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這天下午來到安平運河晃晃,想到有一段時間沒來吃小吉藏

走過來去發現,

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疑?怎麼變成赤壽司了

(回來查才知道小吉藏搬家至健康路8818旁)

 

不過沒吃過就來嘗個鮮吧,

一走進來店內環境好像沒什麼變,

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以前就覺得小吉藏一樓很適合當日本料理店

現在改成日本料理店完全無違和感阿

 

店內提供單點以及380和680的套餐

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因為懶得想了 所以就直接點套餐了

 

漬物

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恩,蠻好吃的醃蘿蔔
咬起來口感很清脆,又不會太鹹太酸
對我來說味道剛剛好

 

 

 

1.和風沙拉

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味道還不錯,新鮮的沙拉搭配酸酸的油醋醬

沙拉裡面還很罕見的有南瓜當配菜,酸酸的口感拿來當開胃菜還蠻不錯的

 

2.紅魽

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紅魽肉吃起來還蠻新鮮的,吃的到魚的鮮味跟咬勁

壽司裡面的芥末味道不會嗆,這裏的芥末好像是用現磨的山葵

搭配壽司吃味道很搭也還不錯

 

 

3.鰹魚,

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恩....非常的軟,軟到有點爛的程度,但又不是入口即化的軟...

味道是還OK,不過我對這麼軟的肉接受度不高,

這道我就沒什麼愛了

 

4.北海道產鮮干貝握壽司

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這道好吃,干貝表層稍微烤至微焦,

本來以為吃下去口感會像烤干貝一般的彈牙

但其實裏面是軟的,吃下去入口即化可以吃到干貝的鮮甜

 

 

5.甜蝦握壽司

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跟一般吃到的蝦握壽司不一樣,這裏的蝦一樣是生的

生的蝦新鮮度就更重要了,所幸這貫蝦肉的新鮮度不錯,

一口吃下可以吃到蝦的甜味

 

6.鮭魚

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鮭魚的口感很新鮮,吃起來也非常的肥美甘甜

魚肉的份量也很大,一口吃下非常的滿足

 

7.澎湖產烏賊(花枝)握壽司

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一樣將烏賊的表面烤至微焦,裡面保持新鮮的生花枝口感

一口咬下可以感受到花枝的鲜甜以及彈牙感,非常的Q也非常的好吃

 

 

8.櫻桃鴨

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第一次吃到櫻桃鴨壽司這種料理

在鴨胸肉上附上一層鴨凍,鴨凍味道還不錯

不過鴨胸肉就柴了點,整體吃起來都是鴨凍在提出鴨肉的味道

但口感就較不理想了

 

9.關西風鯖魚箱壽司

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這應該是第一次在台南吃到箱壽司,很少看到壽司做的這麼四方的

熟的鯖魚肉做成的壽司,這貫也是壽司套餐中最大的

之前在日本吃過生的鯖魚做的壽司

那時吃完對那個味道只能說非常的鮮也非常好吃(不過也很貴就是了)

不過因為鯖魚保存不易,所以大部分的日本料理店都沒有

這次吃到熟的鯖魚壽司,恩...味道是還不錯,可是鮮度及美味度還是不比當初吃到生的鯖魚壽司阿

 

銀杏昆布湯煮

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湯裡面用料蠻多的非常實在,吃起來濃濃的魚鮮味非常好喝

不過可惜的是份量少了點,上湯的時候服務生還問需不需要再做加點

雖然是還沒飽,不過想想等等在安平可以吃點別的就不做加點了

 

羊羹

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店內手工自製的羊羹,恩.........對我來說非常的甜

比義美小羊羹還甜,我這種對甜食沒有愛的吃這個實在是非常不適合阿

 

 

整體來說,這次吃380的套餐新鮮度符合期望,

味道上也還算OK,只是可惜份量少了點,

也許再來的時候選擇單點會是比較好的選擇

 

地址:台南市安平區建平17街253號
電話:06-2937959
營業時間:11:30-21:30
公休日:周二

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