[食記]高雄美濃林家粄條 @ 三十六雨風飄搖

說到美濃大家想到的大概就是粄條豬腳冬瓜封了

看看自己的部落格一直都沒有相關的文章

所以趁著這次回到美濃我就來寫一篇美濃粄條的相關食記了

其實美濃的粄條店很多要說特別好吃的好像都各有風味

所以我就選比較常吃的林家粄條了

假日粄條店的特色就是

人山人海.......

因為這樣所以我只好跟朋友選門口的位子了.....

也因為這樣剛好看到隔壁桌的兩個美濃子弟帶外國朋友來吃板條

也因此聽到他們的對話

外:what is "般挑" ?

美濃a:厄....ㄟ板ㄋㄟa英文勇ㄋㄟ共阿?(中文厄...ㄟ粄條的英文要怎麼講阿?)

美濃b:矮來低阿阿矮低喔伊勇ㄋㄟ共ㄟ(中文我哪知道阿阿我知道要怎麼講了)

美濃b:It's hakka noodle!!(堅定)

(我:噗ㄘ一口水差點噴出來這也翻的太直接了吧...)

上網查了一下有人說正確的念法是

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306031105933

我也不確定對不對不過扯遠了

來切入正題吧

板條

一般來說美濃粄條通常會有兩種料滷蛋或肉片

這個要看店家特色跟心情跟料夠不夠為決定依據

板條還有湯的跟乾的還有炒的各有他的風味建議有興趣的可以都試看看

(不過一般店家都沒賣炒的就是了)

野蓮

這個是美濃特產+名產，慚愧的是我長大之後才知道這個是美濃特產跟名產....
上網查了一下這個菜的真正名稱叫龍骨瓣莕(ㄒㄧㄥˋ 音同幸)菜

節錄一段出來給有興趣的網友看一下

高雄美濃有許多人文傳奇及特殊的生態景觀，野蓮的故事便是其中之一。民國70年前，

美濃中正湖自生一種浮葉植物－－野蓮（龍骨瓣莕菜），是當地客家民眾食用的野菜。之後，中正湖的環境改變，

野蓮在滅絕之餘，經由一位鐘先生，將種源移至中正湖旁的池塘中種植，後來經由推廣，野蓮竟成為美濃地區的地方名菜，族群因此而存留下來。

原文請移至http://www.wetland.org.tw/about/hope/hope17/17-4.htm

看到名字我想大家應該都會覺得還是叫他野蓮好了

不然看到菜單上面寫這個我想會念的人應該不多吧
(如果不查估狗我也不會念阿)

薑絲炒大腸