![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280796.jpg)
這是台南小吃的第四篇
一般說到台南小吃都會說到台南蝦捲
說到蝦捲大部分的人都會說到周氏蝦捲
(關於周氏蝦捲的食記請參閱我之前寫的周氏蝦捲 http://blog.pixnet.net/aoshiken/post/18708145)
不過很多台南人卻會推另外一家 就是鴨母寮蝦捲
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280800.jpg)
原在鴨母寮擺攤的蝦捲攤位 後來搬家開店面了 也有了正式的名號
就是黃家蝦捲
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280795.jpg)
店內的營業時間好像保持著以前擺攤時的傳統
僅在下午兩點半到晚上八點半有營業
我去的時候運氣不錯剛好兩點半
不過去的時候已經有兩三桌客人 以及數名等候外帶的客人
在我吃完要離開的時候...店內已經坐滿了......
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280794.jpg)
店內賣的東西很簡單 除了蝦捲外還有提供一些湯類
以及肉燥飯和一些簡單的小菜
肉燥飯 15元
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280797.jpg)
就很正常的肉燥飯 畢竟不是主角
所以他也很恰如其分的扮演了他該有的角色 XD
蝦捲 2條45元 1條23元
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280796.jpg)
剛端上來的時候其實有點驚訝
因為它的外觀不向一搬蝦捲炸的那麼金黃漂亮
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280798.jpg)
不過夾起來看才發現 這家蝦捲的內餡跟其他家倒是大大不同
除了裡面真的有蝦肉之外 還有夾帶了高麗菜餡料在裡面
搭配上它所附的配菜蘿蔔 吃起來它的口感倒是酥脆又不油膩
看了它牆上所貼的簡報 發現他跟其他蝦捲不同的是
他們的外皮是用太白粉包裹 蝦子則是選用"火燒蝦"
也因此做出和台南其他蝦捲不同的口感
如果想要嚐嚐台南在地人推薦的蝦捲 不妨可以找時間來這裡品味看看
地址:台南市西和路268號
電話:
營業時間:Pm2:30~pm08:30
![](https://pic.pimg.tw/aoshiken/1215280799.jpg)
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