三十六雨風飄搖

前幾天跟友人一起到關子嶺出遊

行前就先上網查了一下關子嶺有什麼美食

看網友的推薦大概就是桶仔雞 甕仔雞 茶壺雞

因為我都沒吃過 所以也不清楚除了器具上不同之外 口感上是否有差別

跟朋友討論的結果是 只要看到就去試看看吧

在關子嶺山道上亂逛時 突然就瞄到這間旻鴈甕缸雞

印象中之前看到網友評價說不錯 於是就停車進入來嚐個鮮了

一到店內餓壞的我們當然就先來點個甕缸雞跟空心菜來嚐嚐了

在等上菜的期間 剛好看到老闆在表演 我就晃過去拍了一下

等等要吃的甕缸雞 就是從這一個一個的大甕中出來了

旁邊有滿滿的木材 是烹煮過去中要拿來當燃材用的

老闆從甕中提出今天的大餐

仔細看可以看到底下有個鐵盆

炒空心菜

份量還蠻多的

口感就....中規中矩 說不上好與壞

甕缸雞

看圖就看的出來 他的皮烤的相當的香脆

不過不知道是不是我吃習慣21世紀的烤雞了

雖然甕仔雞的皮非常香脆 但是肉吃起來感覺就比較沒味道 而且較沒那麼多汁的感覺

鐵盆裡的雞湯

跟雞一起放在甕裡面 接收雞被烤的時候低出來的菁華

拿出來的時候 老闆應該有再稍微處理過 所以除了雞的菁華外

還會有一些雞診之類的料在裡面 也許是因為老闆有處理過的關係吧

所以這碗雞湯 還蠻大碗的.........也因此味道沒這麼油也清淡許多

雖然吃起來跟我預期的有點落差

不過在關子嶺玩一玩吃這個還別有一番風味的

下次我來我還是會去嘗試看看茶壺雞跟桶仔雞有什麼不同的風味

應該不是只有烤的器具不同吧....