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因為朋友家人推薦的關係 所以我們到了這家號稱2008年肉圓節 第一名的肉圓 阿三肉圓

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一到店就看到外面滿滿的排隊人潮

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裡面也是一樣座無虛席 運氣好剛好有人吃完

我跟朋友才有空位能坐

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到了肉圓店

當然免不了的要點碗龍骨隨湯和一大一小肉圓嚐嚐了

 

龍骨隨湯

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所謂的龍骨隨呢 其實就是豬腦.....才怪....

豬脊髓

經過好心板友的指正 讓我一改這多年來的錯誤認知.....0rz

這家店的弄法還蠻特別的 把它跟蒸蛋弄在一起

雖然龍骨隨的份量較少 不過吃起來的口感倒也不錯

 

肉圓

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小肉圓

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大肉圓

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裡面的料包括了肉圓不能少的豬肉 還有 香菇 但等食材

大小肉圓除了份量有差之外

裡面的料也有些差別 大肉圓內還多放了"干貝"

另外值得一提的是

有別於其他肉圓的口感

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阿三肉圓會將皮的部份炸的有點焦

所以皮的口感還會代有一點煎焦的脆感 令口感加分不少

也許他就是靠這拿到冠軍的吧

 

 

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地址:彰化市三民路242號
電話:04-7240095

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