最近跟友人在閒聊高雄美食的時候,友人力推了這間位在高應大對面的家鄉碳烤雞排

 

據他的評價形容讓我感覺根本是沒吃過就沒來過高雄的感覺

所以這次來到高雄當然是要特地來這邊參見一下

雖然這裡有店面,但是店內其實幾乎沒有內用坐位,所以還是點點就外帶吧

店內的價位除了碳烤雞排跟去骨碳烤雞腿排比較貴以外,其他的價位都跟一般的碳烤店或是鹹酥雞店差不多

 

友人力推的是雞肉串,不過我之前誤會說是雞腿肉一段時間,看到剛好有雞腿排搞不好是冥冥之中的指示

那也來點一下吧

 

雞肉串+碳烤甜不辣

 

雞肉串跟碳烤甜不辣都是15元的平價路線

but 平價歸平價,吃起來可是超過這價位的好吃

店家將食材先炸後烤,雖然等候時間比一般烤肉店或雞排店長

但是實際吃到之後真的覺得一切都值得了

 

雞肉串吃起來外面有炸過的脆感以及烤過的香味

內裡的雞肉不但不柴而且還吃的到肉汁的嫩

甜不辣則是外脆內軟,15塊有這種品質

這真是太好吃了 大推

 

去骨碳烤雞腿排

 

雞腿排的份量頗多,一拿出來滿滿一袋

從圖片可以看出來 這裡的雞腿排炸皮只有薄薄一層,不是那種厚厚一層虛而不實令人無味的炸皮

炸皮底下包裹著的雞腿肉多汁軟骨部分也是一樣的軟Q

 

吃起來每口都是扎實的口感,好吃又滿足

大推

 

雖然這裡料理的時間比一般雞排店略久了一點

不過考量到這裡先炸再烤的這種費工的手續 以及吃起來那不油膩又外脆內軟的品質

以我自己來說應該是到了高雄都會來朝聖一下吧

 

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電話:0933226331

營業時間:15:00~00:00

地址:高雄市三民區昌裕路220號(高應大對面)


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