安平的這家啞巴麵,因為位置隱密

所以要知道這間店除非有人帶,不然很難自己發現

店內的環境位子比一般麵店來的多一點

 

但是,每次來幾乎都是座無虛席

(而且是平日阿...)

牆上有店內的一些歷史,敘述安平啞巴麵的由來

 

店內就是賣一般麵店的麵,價錢也是跟一般麵店差不多

跟老闆們點菜,也是指著菜單跟老闆指一指要吃什麼要幾碗就可以了

 

櫃檯旁邊的滷味區小菜種類不少,我們每次來都會習慣性的點個一盤

 

小菜

 

我個人還蠻這裡的滷豬皮的,吃起來口感滑順略帶Q感

其他的小菜味道也都不錯,比一般麵店的小菜來得好吃

 

餛飩乾麵

 

這裡的餛飩乾麵餛飩雖然不大,但是內餡還蠻紮實的

 

皮薄餡滿,吃起來口感扎實

回到麵條,這裡的麵條口感很Q彈,吃起來不軟不粉

淋上店家的肉燥,鹹度油度對我來說剛剛好

 

不會太淡,不會太鹹,也不會太乾不會太油

一口麵條搭配一口餛飩吃起來非常好吃 大推

 

 

台南麵店還蠻多間的,不過啞巴麵在我吃過的麵店來說

就算不是第一,大概也是第二了

 

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營業時間:10:30-17:00

電話:0963410757

地址:台南市安平區中興街14巷12號


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