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安平的這家啞巴麵,因為位置隱密
所以要知道這間店除非有人帶,不然很難自己發現
店內的環境位子比一般麵店來的多一點
但是,每次來幾乎都是座無虛席
(而且是平日阿...)
牆上有店內的一些歷史,敘述安平啞巴麵的由來
店內就是賣一般麵店的麵,價錢也是跟一般麵店差不多
跟老闆們點菜,也是指著菜單跟老闆指一指要吃什麼要幾碗就可以了
櫃檯旁邊的滷味區小菜種類不少,我們每次來都會習慣性的點個一盤
小菜
我個人還蠻這裡的滷豬皮的,吃起來口感滑順略帶Q感
其他的小菜味道也都不錯,比一般麵店的小菜來得好吃
餛飩乾麵
這裡的餛飩乾麵餛飩雖然不大,但是內餡還蠻紮實的
皮薄餡滿,吃起來口感扎實
回到麵條,這裡的麵條口感很Q彈,吃起來不軟不粉
淋上店家的肉燥,鹹度油度對我來說剛剛好
不會太淡,不會太鹹,也不會太乾不會太油
一口麵條搭配一口餛飩吃起來非常好吃 大推
台南麵店還蠻多間的,不過啞巴麵在我吃過的麵店來說
就算不是第一,大概也是第二了
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營業時間:10:30-17:00
電話:0963410757
地址:台南市安平區中興街14巷12號
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