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最近是學甲的蜀葵花季,在拍完蜀葵花後,上網查了一下

看到有人推薦學甲臭豆腐也是來學甲不得不吃的一項

一過來就看到排隊人潮,不過還好沒有很長

想說要內用,我要直接入坐的時候,就被大姊攔了下來說"內用也是要先排隊,歹勢蛤"

 

這邊的臭豆腐分為大份50小份30兩種

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排隊的時候就看到老闆把臭豆腐放進去炸製表皮變色撈出,

接著就快手斜切每個臭豆腐

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旁邊老闆娘就是把切好的臭豆腐放入泡菜以及他們的醬汁再給顧客

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臭豆腐

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這邊的臭豆腐跟以往吃過的比起來較為扁平,沒有那麼立體的感覺

一口咬下 恩...............?    是軟的??

跟一般常見的整顆酥脆或是外酥內軟的臭豆腐完全不一樣的口感

整顆就是軟的,只是表皮有稍微炸過變色而已

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軟歸軟,但是搭配這邊的醬汁跟蒜末醬吃起來還蠻搭配的

軟軟的臭豆腐吸入醬汁之後,在搭配上微酸的泡菜

吃起來還蠻不錯的,難怪網路上會推薦來學甲除了虱目魚外記得來嘗嘗這裡

 

不過話說我離開的時候除了這裡在排隊

對面的東山鴨頭排的隊伍更是驚人.....看來下次來也該試試了

 

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營業時間:14:30~賣完為止

地址:726台南市學甲區濟生路172號(濟生路跟中正路交叉口)


 

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