三十六雨風飄搖

這天下午來到安平運河晃晃，想到有一段時間沒來吃小吉藏了

走過來去發現，

疑?怎麼變成赤壽司了

(回來查才知道小吉藏搬家至健康路8818旁)

不過沒吃過就來嘗個鮮吧，

一走進來店內環境好像沒什麼變，

以前就覺得小吉藏一樓很適合當日本料理店

現在改成日本料理店完全無違和感阿

店內提供單點以及380和680的套餐

因為懶得想了 所以就直接點套餐了

漬物

恩，蠻好吃的醃蘿蔔
咬起來口感很清脆，又不會太鹹太酸
對我來說味道剛剛好

1.和風沙拉

味道還不錯，新鮮的沙拉搭配酸酸的油醋醬

沙拉裡面還很罕見的有南瓜當配菜，酸酸的口感拿來當開胃菜還蠻不錯的

2.紅魽

紅魽肉吃起來還蠻新鮮的，吃的到魚的鮮味跟咬勁

壽司裡面的芥末味道不會嗆，這裏的芥末好像是用現磨的山葵

搭配壽司吃味道很搭也還不錯

3.鰹魚,

恩....非常的軟，軟到有點爛的程度，但又不是入口即化的軟...

味道是還OK，不過我對這麼軟的肉接受度不高，

這道我就沒什麼愛了

4.北海道產鮮干貝握壽司

這道好吃，干貝表層稍微烤至微焦，

本來以為吃下去口感會像烤干貝一般的彈牙

但其實裏面是軟的，吃下去入口即化可以吃到干貝的鮮甜

推

5.甜蝦握壽司

跟一般吃到的蝦握壽司不一樣，這裏的蝦一樣是生的

生的蝦新鮮度就更重要了，所幸這貫蝦肉的新鮮度不錯，

一口吃下可以吃到蝦的甜味

6.鮭魚

鮭魚的口感很新鮮，吃起來也非常的肥美甘甜

魚肉的份量也很大，一口吃下非常的滿足

7.澎湖產烏賊(花枝)握壽司

一樣將烏賊的表面烤至微焦，裡面保持新鮮的生花枝口感

一口咬下可以感受到花枝的鲜甜以及彈牙感，非常的Q也非常的好吃

8.櫻桃鴨

第一次吃到櫻桃鴨壽司這種料理

在鴨胸肉上附上一層鴨凍，鴨凍味道還不錯

不過鴨胸肉就柴了點，整體吃起來都是鴨凍在提出鴨肉的味道

但口感就較不理想了

9.關西風鯖魚箱壽司

這應該是第一次在台南吃到箱壽司，很少看到壽司做的這麼四方的

熟的鯖魚肉做成的壽司，這貫也是壽司套餐中最大的

之前在日本吃過生的鯖魚做的壽司，

那時吃完對那個味道只能說非常的鮮也非常好吃(不過也很貴就是了)

不過因為鯖魚保存不易，所以大部分的日本料理店都沒有

這次吃到熟的鯖魚壽司，恩...味道是還不錯，可是鮮度及美味度還是不比當初吃到生的鯖魚壽司阿

銀杏昆布湯煮

湯裡面用料蠻多的非常實在，吃起來濃濃的魚鮮味非常好喝

不過可惜的是份量少了點，上湯的時候服務生還問需不需要再做加點

雖然是還沒飽，不過想想等等在安平可以吃點別的就不做加點了

羊羹

店內手工自製的羊羹，恩.........對我來說非常的甜

比義美小羊羹還甜，我這種對甜食沒有愛的吃這個實在是非常不適合阿

整體來說，這次吃380的套餐新鮮度符合期望，

味道上也還算OK，只是可惜份量少了點，

也許再來的時候選擇單點會是比較好的選擇

地址：台南市安平區建平17街253號
電話：06-2937959
營業時間：11:30-21:30
公休日：周二

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