台南市的牛肉湯其實還蠻有名的
據說老台南的早餐就是吃牛肉湯跟虱目魚粥
之前一直看到有人推石精臼所以我就來這裡嚐鮮了
店內的環境非常的簡單,就是典型的台南老店的感覺
店內賣的東西很簡單就是牛肉湯、肉燥飯、白飯這三種
所以也沒有菜單這種東西
(我剛到還傻傻的問有沒有菜單...
老闆娘說:我們只有賣牛肉湯跟肉燥飯和白飯,所以沒有菜單)
肉燥飯(15)
好吃!
不會死鹹,很香很入味
不用配牛肉湯吃也很棒!!
牛肉湯
牛肉湯處理的手法蠻特別也蠻簡單的
老闆會先從櫃檯抓一定份量的牛肉片
然後放在碗中淋上高湯
接著就端過來了!!!
所以剛過來的牛肉片都會帶點粉紅色
吃起來口感很鮮嫩
湯頭也很棒
老闆娘還提醒我
左邊的是醋,中間的是酒可以依照個人口味加進去
不過他建議第一次吃先吃原味的嘗試一下
我是後來兩種都有稍微加在湯匙裡試喝過
我是比較喜歡原味的口感
湯頭口感好,牛肉鮮嫩
難怪這麼多人推荐台南的牛肉湯!
地址:台南市中西區民族路二段246號
電話:06-2232266
營業時間:傍晚到隔天中午
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